망하지 않으려면 꼭 알아야 할 진짜 숫자들
솔직히 요즘 길거리 돌아다니다 보면 100m 간격으로 카페 하나씩은 있는 것 같지 않나요?
어디를 가든 커피 향이 퍼지는 건 좋지만, 반대로 말하면 진입장벽이 낮은 대신 생존경쟁이 아주 치열한 업종이란 소리죠.
저도 한때 “나도 조용한 골목에 예쁜 카페 하나 차려볼까…” 하며 꿈꿨던 적이 있었어요.
근데 있잖아요, 카페 창업 비용이 생각보다 훨씬 더 복잡하고 현실적이더라구요.
그냥 단순히 “임대료랑 커피 머신값 정도?” 이런 계산으론 절대 안 돼요.
입지에 따른 임대료 차이
상권별 임대료 비교
입지에 따라 비용 차이가 어마어마합니다.
가령 강남역 근처에 15평짜리 매장을 낼 경우와 지방 소도시 주택가에 내는 경우는 3배 이상 차이날 수도 있어요.
| 지역 구분 | 월 임대료(15평 기준) | 특징 |
|---|---|---|
| 서울 주요 상권(강남, 홍대 등) | 300만~600만원 | 유동인구 많지만 경쟁 치열 |
| 수도권 주거 밀집 지역 | 150만~300만원 | 안정적 유입 가능 |
| 지방 소도시 | 70만~150만원 | 초기 고정비 부담 적음 |
Tip: 임대보증금도 보통 1,000만~5,000만원은 기본이에요.
게다가 권리금이라는 무시무시한 요소도 종종 붙어요. 인테리어 상태나 상권 가치는 별도 계산이거든요.
임대 외 추가비용
- 관리비: 월 10만~30만원 예상
- 초기 공사 전 허가 관련 비용: 약 50만~150만원
- 계약서 검토나 중개 수수료: 보통 보증금 0.9% 수준
인테리어, 감성만 믿었다간 큰코다쳐요
평당 인테리어 단가
카페 인테리어는 기본 공사+디자인+가구+조명까지 다 포함되면 평당 120만~200만원 이상은 감안해야 돼요.
예쁘게 꾸미고 싶은 욕심은 이해하지만, 그만큼 비용이 확 치솟습니다.
예시로 15평 기준으로 계산해볼게요:
- 기본형 인테리어: 약 1,800만원 (평당 120만원)
- 프리미엄 디자인형: 약 3,000만원 (평당 200만원)
여기에 가구와 소품류 따로예요.
의자, 테이블, 진열장 등은 300만원 이상은 별도로 들어갑니다.
감성보다 동선이 중요
- 바(Bar) 위치, 동선, 테이블 간격은 단순 감성보다 중요한 실전 요소예요.
- 동선이 나쁘면 바쁜 시간에 주문이 밀리고, 손님이 답답해합니다.
감성만으로 카페 차리면 돈은 감성적으로 사라집니다…
장비 및 기기류: 커피 머신 하나가 끝이 아냐
주요 장비 비용 정리
| 장비명 | 예상 비용 | 설명 |
|---|---|---|
| 에스프레소 머신 | 300만~1,500만원 | 브랜드와 스펙에 따라 다양 |
| 그라인더 | 70만~300만원 | 원두 품질을 좌우 |
| 제빙기 | 100만~200만원 | 여름 필수 장비 |
| 냉장/냉동고 | 80만~200만원 | 보관 필수 |
| 포스기기 | 100만~150만원 | 키오스크 포함 가능 |
Tip: 중고 장비 활용하면 30~50%까지 절감할 수 있어요.
하지만 보증이나 A/S는 꼼꼼히 확인해야 합니다.
예상 장비 총비용
대략 계산해 보면 기본 장비 세팅만으로도 700만~2,000만원까지 나와요.
장비를 뭘 쓰느냐에 따라 전체 창업비용의 20~30%가 여기서 결정돼요.
인건비와 운영비도 무시하면 안 돼요
인건비 구조
초기에는 사장 혼자 다 해도 되지만, 어느 정도 규모가 되면 인건비는 필수예요.
- 시급 기준: 2025년 최저시급 10,020원 기준
- 주말 아르바이트 2명만 써도 월 160만~200만원 예상
- 바리스타급 스태프는 월 250만원 이상
기타 운영비
- 원두, 우유, 시럽 등 재료비: 월 100만~200만원
- 배달 수수료: 요즘 배달앱 필수라 월 30만~70만원
- 마케팅 비용: SNS 광고, 쿠폰 등으로 월 50만 이상
운영비가 월 300만~500만원은 기본으로 빠져요.
가게가 아무리 잘돼도 마진율이 박하다는 건 다들 공감할 거예요.
카페 프랜차이즈 VS 개인 창업
프랜차이즈 장단점
장점
- 브랜드 인지도
- 본사 매뉴얼, 장비 지원
- 인테리어 및 메뉴 구성 간편
단점
- 가맹비 + 로열티 부담 (2,000만~5,000만원)
- 메뉴 가격, 마케팅 제한
- 자유도 낮음
예: 커X, 빽X, 매X 커피 등
개인 창업 장단점
장점
- 콘셉트 자유롭게 설정 가능
- 장기적 브랜딩 가능
단점
- 초반 시행착오 많음
- 마케팅부터 재고관리까지 전부 직접
프랜차이즈는 ‘빠른 안정성’, 개인은 ‘자유와 도전’의 문제죠.
현실적인 창업 예산 정리
15평 기준 전체 예상비용
| 항목 | 비용 범위 |
|---|---|
| 임대 보증금 | 1,000만~5,000만원 |
| 권리금 | 0~3,000만원 |
| 인테리어 | 1,800만~3,000만원 |
| 장비 | 700만~2,000만원 |
| 초기 운영자금 | 500만~1,000만원 |
| 기타(허가, 보험 등) | 100만~300만원 |
| 총합계 | 4,000만~1억 2,000만원 |
이게 바로 “카페 창업 비용 현실적으로 얼마일까?”라는 질문에 대한 진짜 답변이에요.
그리고 말이죠… 이건 어디까지나 평균치일 뿐입니다.
사람마다, 지역마다, 심지어 계절마다도 변수가 존재해요.
잠깐, 여기까지 왔으면 이제 감 잡히죠?
처음에는 단순히 커피 좋아해서, 예쁜 공간 좋아해서
카페를 시작하고 싶다는 마음이 들었을지도 모르겠어요.
근데 현실적인 수치를 하나씩 살펴보면, 감성만으로는 부족하단 걸 알게 되죠.
이제 중요한 건 내가 정말 준비가 되어 있는가?라는 질문이에요.
비용을 감당할 수 있느냐, 경쟁에서 살아남을 콘셉트가 있느냐,
그리고 무엇보다 꾸준히 매일매일 운영할 체력이 있느냐…
만약 “된다”는 확신이 조금이라도 생긴다면,
이 글은 당신의 첫 번째 투자 자료가 되어줄지도 몰라요.
참고 할만한 사이트
– 카페24 창업센터 – 창업 가이드
– 서울시 우리마을가게 상권분석서비스
– 창업진흥원 K-startup